冬の北風の時期に波のかかる岩場に付いたはばのりを摘み採り、 水洗いをして、 2〜3日天日で干します。お正月のお雑煮に入れて「今年1年はばを利かす」と云われています。
はばのりの食べ方
海苔をあぶる要領でさっと火に当て、緑色になれば焼き上がりです。あまり焼きすぎますと焦げますのでご注意ください。フライパンで乾煎りでもよいです。手でもんでお雑煮、うどん、そばなどに入れると香りがとてもよいです。削り節をまぜて、お醤油を少しかけてご飯にのせていただきます。
2007-2008年産は、終了しました。
- はばのり(上物、神奈川県三浦市産)
4、200円/10枚で1帖 → 売切れ
- はばのり(普通、千葉県白浜町産)
3,150円/10枚で1帖 → 売切れ
1,680円/5枚
- あおのり
? 円/10枚で1帖 → 在庫無し
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