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商品のご案内
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| わかめに含まれる食物繊維は、余分なコレステロールを体外に出す効果があることで知られています。さらに、わかめには血圧によいとされるカルシウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。低カロリーなためダイエット食品としても適しています。 | |||||||||||
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塩わかめ（湯通し塩蔵わかめ） 海から採れたてをゆでて、塩蔵したものです。 （塩をまぶして、脱水する） 流水で塩を洗い流してください。みそ汁等では、切ったわかめをお椀に入れておいて、温めた汁を注いでください。柔らかめがお好みの方は数分煮込んでください。 |
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ひじき 新芽の採れたてをゆでて乾燥したものです。 水に浸して（１時間くらい）、油揚げ、にんじん、こんにゃく等と煮ます。水に戻したひじきを切ってサラダ、パスタとお好みのドレッシングで味付けしてください。 |
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あらめ（きざみあらめ） 昆布類の海藻で、ゆでて細かく刻んで乾燥させたものです。 水に浸して（３０分くらい）もどし、煮もの、酢の物、混ぜご飯に、また細かく刻んで具材としてお使いください。 |
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干わかめ（素干わかめ） 海から採取して、乾燥させたものです。 水に浸して（５分くらい）、さっと茹でてお使いください。 生わかめのかおり、歯ごたえ、味がよみがえります。 |
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海藻サラダ 赤/青とさか、赤/青/白杉のりを乾燥させたものです。 水に浸して（５分くらい）、サラダとしてお使いください。 |
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長又（ながまた） 波の荒い岩場に生育する紅藻類の角又の一種で、学名「ことじつのまた」という海藻です。 千葉県北東部の地域で、昔から正月料理の海藻こんにゃくとして食べられています。食べ過ぎ、飲み過ぎの胃腸に良い云われ、長く続けると便秘改善、血圧の安定にも効果があるそうです。 |
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| はばのり、あおのりのページ 冬の北風に波のかかる岩場に付いたはばのりを摘み採り、 水洗いをして、天日で干します。さっとあぶってお使いください。 |
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ところ天草（晒し天草） 海から採れた天草をそのまま天日干しすると赤くなります。真水にて晒して天日干しすると白くなります。ところてん（心太）を作るには、白く晒した天草を使います。当店のところてん草は、香りとこくを残すようあまり白くしていません。煮詰めて、濾して、固めて寒天、ところてん（心太）が出来上がります。 |
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塩蔵こんぶ 海から採れたてをゆでて塩蔵したものです。水に浸して（１時間以上）塩出しをして、鍋物、煮物にお使いください |
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細切めかぶ カットわかめ 小芽ひじき |
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富士正食品 落花生昆布、甘煮ピーナッツ、いわし甘露煮 コミヤ味工 玉黄金らっきょう ＜ーークリックしてPDF(catalog.pdf 1MB)ファイルが開きます |
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